Receita: Lazanha de Beringela

Segunda-feira é dia de começar regime né? Vocês sabiam que a Beringela é uma ótima aliada à perda de peso? Ela também é muito nutritiva, além de muito saborosa. Então porque não adiantar o regime para o sábado e fazer essa receita?  Vamos à ela!

Ingredientes:
- 3 Beringelas grandes
- 3 Cebolas
- 3 Tomates
- 500g de carne moída
- Folhas de Louro
- Caldo de legumes
- Massa de tomate
- Farinha de trigo
- Manteiga
- Leite
- Queijo

Modo de fazer:
- Corte a beringela em fatias de +- 1cm. Coloque um pouco de sal e reserve.
- Faça um molho à bolonhesa ao seu gosto. Eu piquei as cebolas, e deixei no fogo baixo com um pouco de água pra cozinhar. Depois coloquei os tomates picados e deixei cozinhar mais. Acrescentei o caldo de legumes, depois a carne moída já temperada e umas 3 a 4 folhas de louro. Depois que a carne estiver cozida e o caldo começar a ferver, deixar cozinhando em fogo baixo por mais uns 5 a 10 minutos. Acrescentar a massa de tomate (eu usei uma sem açucar - regime né?). Reserve.
- Com a farinha de trigo, a manteiga e o leite, faça o molho branco. (Não vou falar como eu fiz pq até hoje eu não acertei! hehehe)
- Frite as fatias de beringela numa panela wok, acrescentando um pouco de água às vezes para cozinhar.

Para montar:
- Uma camada do molho, uma camada de beringela e uma camada de molho branco. Repita as camadas e por cima coloque o queijo de sua preferência (eu usei queijo branco - regime né? hehehehehe).
- Coloque no forno por 30min a 180º.

Sirva quente

As fotos não ficaram muito boas, mas a lazanha estava viu? hehehe

Observações:

Quando você cortar a beringela, observe a quantidade de semente que ela tem. O sal serve para tirar a acidez. Quanto mais semente, mais ácida ela estará (mais amarga ficará), e mais sal você terá que colocar nela. Faça este procedimento primeiro, porque esse processo precisa de um tempo para acontecer.

Dá pra variar fazendo camadas de queijo e presunto também se você preferir.